Notre Fabrication artisanale

L’histoire de notre fabrication artisanale commence en 2007. Cette année là, Michel Creveuil (commerçant) et Stéphane Marguerie (pâtissier), deux figures de Sainte-Mère-Eglise, ont décidé d’associer leurs compétences pour créer avec passion Le Biscuit de Sainte-Mère-Eglise. Une aventure entrepreneuriale reposant sur une envie, celle de satisfaire les papilles de tous les gourmands en s’appuyant sur un savoir-faire artisanal et l’authenticité de produits de qualité et locaux. 

Partis d’une feuille blanche et d’une multitude de questions (quelle gamme de biscuits, quel nom pour l’entreprise, quel matériel, etc.), c’est grâce à la complémentarité de leurs histoires et compétences et à la confiance mutuelle qu’ont pu voir le jour, deux ans plus tard, les premiers biscuits.

Le succès a été immédiat. Après une phrase de travaux pour développer la boutique et le salon de thé, rapidement complétés les mois suivants par le restaurant et la chocolaterie, c’est en 2010 que la naissance du Biscuit de Sainte-Mère-Eglise est actée.

Soucieux de faire rayonner la ville et son environnement exceptionnel, Le Biscuit de Sainte-Mère-Eglise s’est développé autour de créations devenues incontournables à l’image du petit sablé en forme de parachute.

Par la suite, les équipes se sont agrandies avec l’arrivée de professionnels qualifiés et reconnus amenant leur savoir-faire, leur exigence et leur expérience. Tous portent un soin particulier au choix des matières premières en sélectionnant des ingrédients de qualité, les plus nobles et naturels possibles, pour innover et confectionner des produits gourmands et “faits maison”, sans colorants, sans conservateurs ni additifs. Notre Fabrication artisanale, c’est du plaisir simple, à partager !